आपने रासायनिक बिस्फेनॉल ए के बारे में सुना है, जिसे बीपीए के रूप में जाना जाता है, अध्ययनों से पता चलता है कि यह आपके शरीर में लगभग निश्चित रूप से है। बीपीए का उपयोग प्लास्टिक की पानी की बोतलें, बच्चे की बोतलें, खिलौने और खाद्य पैकेजिंग जैसे उत्पादों के निर्माण में किया जाता है, जिसमें डिब्बे की परत भी शामिल है।

बीपीए रोजमर्रा के उत्पादों में कई हानिकारक रसायनों में से एक है और प्लास्टिक में रसायनों के लिए एक पोस्टर चाइल्ड है। यह संभवतः सुरक्षित रसायन, स्वस्थ परिवार और स्तन कैंसर निवारण भागीदारों जैसे संगठनों के अभियानों के कारण शिशु की बोतलों में अपनी उपस्थिति के लिए जाना जाता है।

अनुसंधान के एक व्यापक निकाय ने बीपीए को प्रजनन स्वास्थ्य समस्याओं से जोड़ा है, जिसमें एंडोमेट्रियोसिस, बांझपन, मधुमेह, अस्थमा, मोटापा और भ्रूण के न्यूरोडेवलपमेंट को नुकसान पहुंचाना शामिल है।

पर्यावरण और सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिवक्ताओं के वर्षों के दबाव के बाद, अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने जून 2022 में बीपीए के स्वास्थ्य जोखिमों का पुनर्मूल्यांकन करने पर सहमति व्यक्त की। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि अनुसंधान के एक विशाल निकाय ने दस्तावेज किया है कि बीपीए उत्पादों और पैकेजिंग से हमारे भोजन और पेय और अंततः हमारे शरीर में लीचिंग कर रहा है।

बीपीए क्या है?

BPA का उपयोग न केवल प्लास्टिक और खाने-पीने के कंटेनरों में किया जाता है, बल्कि पिज्जा बॉक्स, शॉपिंग रसीदों, एल्युमीनियम के डिब्बे के लाइनर और भी बहुत कुछ में किया जाता है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि बीपीए एक अंतःस्रावी व्यवधान है, जिसका अर्थ है कि यह शरीर के कामकाज और स्वास्थ्य का समर्थन करने वाले हार्मोनल सिस्टम को बाधित करता है।

गर्भावस्था और भ्रूण के विकास के दौरान हार्मोनल व्यवधान एक विशेष समस्या है, जब मामूली परिवर्तन भी मस्तिष्क और चयापचय विकास सहित विकास प्रक्रियाओं के प्रक्षेपवक्र को बदल सकते हैं।

पिछले दो दशकों में, जोखिमों के बारे में जन जागरूकता ने कई कंपनियों को अपने उत्पादों से बीपीए को हटाने के लिए प्रेरित किया। नतीजतन, अध्ययनों से पता चला है कि लोगों के शरीर में बीपीए का स्तर अमेरिका में घट रहा है, हालांकि, एक राष्ट्रव्यापी शोध दल जिसे मैंने राष्ट्रीय एनआईएच संघ के हिस्से के रूप में नेतृत्व करने में मदद की, गर्भवती महिलाओं के हालिया अध्ययन में दिखाया कि बीपीए में गिरावट आंशिक रूप से इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि पिछले 12 वर्षों में बीपीए प्रतिस्थापन रसायनों में वृद्धि हुई है। और अन्य अध्ययनों में पाया गया है कि कई बीपीए विकल्प आमतौर पर मूल के समान ही हानिकारक होते हैं।

एक पर्यावरण स्वास्थ्य वैज्ञानिक और कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के प्रोफेसर और निदेशक के रूप में, प्रजनन स्वास्थ्य और पर्यावरण पर सैन फ्रांसिस्को कार्यक्रम, जो इस बात में माहिर हैं कि जहरीले रसायन गर्भावस्था और बच्चे के विकास को कैसे प्रभावित करते हैं, मैं एक वैज्ञानिक पैनल का हिस्सा हूं जो यह तय करता है कि रसायन प्रजनन योग्य हैं या नहीं। कैलिफोर्निया राज्य के लिए विकासात्मक विषाक्त पदार्थ। 2015 में, इस समिति ने बीपीए को एक प्रजनन विषैला घोषित किया क्योंकि इसे अंडाशय के लिए विषाक्त दिखाया गया है।

बीपीए और एफडीए

BPA को पहली बार 1960 के दशक में FDA द्वारा खाद्य पैकेजिंग में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया था। 2008 में, एजेंसी ने एक मसौदा रिपोर्ट जारी की जिसमें निष्कर्ष निकाला गया कि “बीपीए खाद्य संपर्क सामग्री में सुरक्षित रहता है।” इस आकलन को कई स्वास्थ्य अधिवक्ताओं और पर्यावरण स्वास्थ्य संगठनों से पुशबैक मिला। एफडीए ने हाल ही में 2018 तक बीपीए को “खाद्य संपर्क सामग्री में सुरक्षित” होने का दावा किया।

इस बीच, 2011 से, कनाडा और यूरोप ने बच्चों के उत्पादों में BPA को प्रतिबंधित या सीमित करने के लिए कदम उठाए हैं। 2021 में, यूरोपीय संघ ने BPA को स्वास्थ्य हानियों से जोड़ने वाले साक्ष्य के बढ़ते शरीर के कारण BPA जोखिम सीमा में “नाटकीय” घटने का प्रस्ताव दिया।

हानिकारक रसायनों को सीमित करने की प्रमुख चुनौतियों में से एक यह है कि एफडीए जैसी नियामक एजेंसियां ​​​​जोखिम के स्तर का पता लगाने की कोशिश करती हैं जिन्हें वे हानिकारक मानते हैं। अमेरिका में, एफडीए और पर्यावरण संरक्षण एजेंसी दोनों के पास जोखिम को कम आंकने का एक लंबा इतिहास है – कुछ मामलों में क्योंकि वे “वास्तविक दुनिया के जोखिम” को पर्याप्त रूप से कैप्चर नहीं करते हैं या क्योंकि वे पूरी तरह से इस पर विचार करने में विफल रहते हैं कि कैसे छोटे जोखिम भी कमजोर को प्रभावित कर सकते हैं जैसे गर्भवती महिलाएं और बच्चे।

नवीनतम शोध

अनुसंधान के एक बड़े निकाय ने प्रजनन स्वास्थ्य पर BPA के प्रभावों का पता लगाया है। इन अध्ययनों से यह भी पता चला है कि कई बीपीए विकल्प संभावित रूप से बीपीए से भी बदतर हैं और उन्होंने देखा है कि ये रसायन अन्य रासायनिक एक्सपोजर के संयोजन में कैसे कार्य करते हैं जो विभिन्न स्रोतों से भी आ सकते हैं।

और जबकि गर्भावस्था और बाल विकास पर बीपीए के प्रभावों पर बहुत ध्यान दिया गया है, वहीं पुरुष प्रजनन स्वास्थ्य पर इसके प्रभावों पर भी महत्वपूर्ण शोध किया गया है। इसे प्रोस्टेट कैंसर और शुक्राणुओं की संख्या में गिरावट से जोड़ा गया है।

एक अध्ययन में हमारी शोध टीम ने गर्भवती महिलाओं में बीपीए को मापा, हमने अध्ययन प्रतिभागियों से पूछा कि क्या वे बीपीए के बारे में जानते हैं या बीपीए से बचने की कोशिश करते हैं। हमारे कई अध्ययन प्रतिभागियों ने कहा कि वे इसके बारे में जानते थे या इससे बचने की कोशिश करते थे, लेकिन हमने पाया कि उनके कार्यों का जोखिम के स्तर पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा। हमारा मानना ​​है कि यह, आंशिक रूप से, इतने सारे उत्पादों में बीपीए की उपस्थिति के कारण है, उनमें से कुछ ज्ञात हैं और कुछ अज्ञात जिन्हें नियंत्रित करना मुश्किल है।

आप क्या कर सकते हैं

मरीजों के साथ काम करने वाले हमारे स्टाफ और चिकित्सकों से सबसे आम प्रश्नों में से एक यह पूछा जाता है कि बीपीए और बीपीए विकल्प जैसे हानिकारक रसायनों से कैसे बचा जाए। अंगूठे का एक अच्छा नियम प्लास्टिक से पीने और खाने से बचना है, प्लास्टिक में खाना माइक्रोवेव करना और प्लास्टिक ले-आउट कंटेनरों का उपयोग करना – माना जाता है कि यह करना आसान है। यहां तक ​​कि कुछ पेपर टेक-आउट कंटेनरों को बीपीए या बीपीए विकल्प के साथ पंक्तिबद्ध किया जा सकता है।

शोध की हमारी हालिया समीक्षा में पाया गया कि प्लास्टिक के कंटेनरों और पैकेजिंग, फास्ट और प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों और डिब्बाबंद खाद्य और पेय पदार्थों से परहेज, और इसके बजाय कांच के कंटेनर जैसे विकल्पों का उपयोग करना और ताजा भोजन का सेवन करना, बीपीए और अन्य अंतःस्रावी-विघटनकारी रसायनों के जोखिम को कम कर सकता है।

शोध से पता चला है कि जब गर्मी प्लास्टिक के संपर्क में आती है – चाहे पानी की बोतलें, टपरवेयर, टेक-आउट कंटेनर या डिब्बे – बीपीए और अन्य रसायनों के अंदर भोजन में प्रवेश करने की संभावना अधिक होती है। खाद्य प्रोसेसर में गर्म भोजन डालने या डिशवॉशर में प्लास्टिक के कंटेनर डालने से भी बचना चाहिए। गर्मी प्लास्टिक को तोड़ देती है, और जबकि उत्पाद ठीक दिखाई दे सकता है, रसायनों के भोजन या पेय में स्थानांतरित होने की अधिक संभावना है – और अंततः, आप में।

हम यह भी जानते हैं कि जब टमाटर जैसे अम्लीय खाद्य पदार्थों को डिब्बे में पैक किया जाता है, तो उनमें बीपीए का स्तर अधिक होता है। और प्लास्टिक या बीपीए-लाइन वाले डिब्बे में जितना समय भोजन जमा होता है, वह भी एक कारक हो सकता है कि रसायन भोजन में कितना स्थानांतरित हो जाते हैं।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि लोग व्यक्तिगत रूप से कितना करते हैं, हानिकारक रासायनिक जोखिम को कम करने के लिए नीति परिवर्तन आवश्यक है। प्रजनन स्वास्थ्य और पर्यावरण पर यूसीएसएफ के कार्यक्रम में हमारे काम का एक बड़ा हिस्सा रासायनिक जोखिमों का आकलन करने और सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा के लिए नियामक एजेंसियों को जवाबदेह ठहराना है। हमने जो सीखा है वह यह है कि ईपीए और एफडीए जैसी एजेंसियों के लिए जोखिम निर्धारित करने के लिए सबसे अद्यतित विज्ञान और वैज्ञानिक तरीकों का उपयोग करना आवश्यक है।